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私たちの脳の健康を損なう15の食品

私たちの脳の健康を損なう15の食品

マーチ 1, 2024

「私たちは私たちが食べるもの」という言葉を聞いたことがありますか? まあ、この話は本当かもしれません。私たちの記事「知性を向上させる5つの食品」では、認知機能におけるいくつかの食品の利点について話します。今日の記事では、逆に言えば、脳に悪影響を与える食品です。

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私たちの脳に有害な食品

私たちが食べるものはすべて、私たちの体がすべての重要な機能、組織、器官が最適な健康状態になるようにバランスを維持しようとする方法に影響します。 あなたの脳機能のための15の有害な食物のこのリストをお見逃しなく 。始めましょう!


1.フルクトース

フルクトースは、蜂蜜と果物に自然に見出される主要な砂糖です (そして一部の野菜、例えばニンジンなど)が、健康ではない普通のまたはテーブルの砂糖、フルクトースの半分とグルコースの半分を含むスクロース、トウモロコシおよび小麦から作られ、様々な食品中の甘味料として使用されるグルコースフルクトースシロップが挙げられる。

フルクトースは、高血糖を引き起こすグルコースより高い血糖指数(GI)を有する。発行された研究 生理学ジャーナル フルクトースが脳に悪影響を及ぼしていることがわかりました。 脳細胞の機能に影響を与える 彼らが学習と思考の両方を処理するために必要なエネルギーをどのように蓄えているかを示します。


2.塩辛い食べ物

バッグの中のチップなどの塩辛い食品は、重大な健康リスク(例えば、高血圧)を引き起こす。余分な塩が液体の保持に関与するので、それを減量のために消費することも賢明ではない。

最近の研究では、 塩は私たちの知性に影響し、思考する能力を損なう 。これは雑誌に掲載された調査を説明するものです 神経生物学高ナトリウム含量を含む食事は心臓の問題に関連しており、認知の悪化をより加速させるためです。

3.人工甘味料

多くの人々がコーヒーを飲むために砂糖を他の甘味料の代わりに使って、健康的な製品であると考えています。真実はそれです 彼らの長期的な消費は、彼らが交換しようとしている製品と同じくらいマイナスになる可能性がある なぜなら甘味料は脳の損傷や認知能力の問題を引き起こすからです。


これらの人々は、砂糖よりも少ないカロリーを消費するため、彼らの体を賛成すると考えていますが、長期的には、これらの代用品には防腐剤、染料、その他の成分が含まれているため、フレーバーやテクスチャー、そして同時に、私たちの健康に有害な影響を与えます。

4.グルタミン酸一ナトリウム

グルタミン酸モノナトリウム(MSG)は、食品業界、特にアジア料理で広く使用されている添加剤で、風味向上剤と考えられており、他の味のニュアンスを強調しています。今、 その構成要素は、ニューロンの過度の興奮によって我々の脳に悪影響を与える 脳の損傷の点まで

しかし、 食品医薬品局 米国食品医薬品局(FDA)は1958年に安全な食品としてリストし、動物の実験ではこの物質を摂取すると脳の神経細胞が損傷することが示されています。さらに、MSGの過剰な消費は頭痛、疲労または方向障害の原因となることがあります。

5.フリッター

揚げ物は味が良いかもしれませんが、私たちの脳の健康のために、それらの消費は毎日の食事の一部ではありません。これらは、高脂肪含量の製品であることに加えて、 コレステロールを動脈に作用させる 。長期的には、揚げ物は我々のニューロンを破壊し、学習し記憶する能力を損なう。

6.砂糖を加えた

過剰な砂糖は重大な健康上の問題に関連している 例えば、それは免疫系を阻害し、視力を弱め、または肥満に寄与する。それだけでなく、その長期的な消費は私たちの脳に影響を与えます:それは神経学的問題や学習や記憶の困難を引き起こします。これは、American Medical Association(JAMA)のジャーナルで研究が終了したものです。

さらに、研究者らは、砂糖のカロリーの17〜21%を消費する実験参加者は、心臓血管疾患による死亡リスクが高いと結論付けた。

ソフトドリンク

ソフトドリンクは非常に高い糖度を持っています。例えば、コカ・コーラには330ミリリットルの缶ごとに約39グラムの砂糖が含まれています。これはほぼ10キューブの砂糖に相当します。これらの飲料の散発的な消費は私たちの健康にいかなる害ももたらさないが、 長期的かつ過度の消費は致死的であり得る .

砂糖の原因となる脳への悪影響に加えて、以前に議論されてきたソフトドリンクは、アスパラギン酸とフェミラミナを含む化合物、脳細胞を損傷させる物質、脳腫瘍および尿が尿路感染症に罹り易い。一方、さまざまな研究では、砂糖代用品の含有量が多い軽い飲み物は、長年にわたって脳の損傷、記憶喪失および精神的混乱を経験する可能性を高めることが示されています。

8.ジャンクフード

さまざまなメディアが、これらの食品をダイエットに取り入れる危険性について私たちに警告していますが、実際には、これらのタイプの製品へのアクセスがますます増えています。研究によると、 その長期使用は私たちの脳に影響を与え、この中に化学変化を引き起こします 禁欲と同様の症状を示し、不安とうつを引き起こすようになる。

ジャンクフードは薬物になり、これらの食品の乱用は補強の領域に、したがってドーパミンの生産に効果があります。この神経伝達物質は、学習、意欲または記憶能力に積極的に参加します。

9.飽和脂肪

飽和脂肪が多い食品の消費は、最近数十年に増加し、この状態に関連する肥満および問題を増加させる。しかし、CEU San Pablo大学のNuria del OlmoとMariano Ruiz-Gayoが実施した調査では、 内分泌学会 (サンフランシスコ)は、 飽和脂肪が豊富なダイエットは、健康だけでなく摂食障害を引き起こす 、代謝および心血管疾患および認知発達のリスク、特に記憶に関連する。

10.水素化油

飽和脂肪が有害であるならば、さらに悪いことに、硬化油に見られるトランス脂肪がある。専門家は警告 トランス脂肪が多い食事は、アルツハイマー病に関連する脳のβアミロイドを増加させる .

さらに、雑誌 神経学 彼は、トランス脂肪の摂取量が多いと脳の収縮と脳卒中リスクが高いことを示す研究を発表しました。

11.加工食品および調理済み食品

加工食品は、以前のポイントで述べたような負の特性のほとんどを満たしています。それらは砂糖、フルクトース、ナトリウム、硬化油の含有量が高いため、これらの食品は脳の健康を損なう可能性があります。実際には、 加工食品または調理済み食品は中枢神経系に影響を与え、神経変性疾患を発症するリスクを増加させる アルツハイマー病のように。

12.アルコール

アルコールは、栄養素を供給しないが、私たちの食事に余分なカロリーを与える食品として知られています。タバコと一緒に、間違いなく、同時に消費され、私たちの体に有害な物質の一つです。過度のアルコール消費の被害はよく知られていますが、最近、バスク国(UPV / EHU)大学とノッティンガム大学(イギリス)の研究者のグループが脳に与えた被害を特定しました。

アルコールは脳の前頭前部領域に変化を引き起こす 行動計画、設計作業、記憶力、選択的注意または行動制御、ならびに異なる行動変更または運動機能に関連する他の領域などの実行機能を制御する領域である。

13.カフェイン

午前中にオフィスにコーヒーを持っていても、それほど注意を払わずにもっと集中力のある仕事をするのに役立ちます。今、 あなたがこの物質を悪用すれば、否定的な側面があります .

食品医薬品局 米国は、1日に600ミリグラムのカフェインが頭痛を引き起こし、不安を引き起こし、さまざまな睡眠障害を引き起こすと主張している。過剰なカフェインは、混乱、より長期の心血管疾患、脳卒中などの異なる結果を引き起こす可能性があります。

14.マグロ

マグロはオメガ3のような脂肪酸に加えて、大量のタンパク質を提供するため、マグロは素晴らしい食品であることは事実です。 アメリカ心臓学会 少なくとも週に2回その消費量を推薦する。それにもかかわらず、大きな目のマグロや白いマグロは水銀が豊富です 過剰な消費が認知劣化の加速を引き起こす可能性がある。

15.硬化した製品

セラノ・ハム、ベーコン、ロン・エンチャャードなどの硬化した製品は、その味が強いにもかかわらず、脂肪と塩が豊富です。塩味のある製品を消費するとき、 体はより多くの液体を保持し、より多くの水を必要とする 。ある研究によると 軍医これは脱水を引き起こし、したがって認知機能の低下を引き起こす可能性がある。


心臓病予防に効果のある食品15 (マーチ 2024).


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