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私たちの脳には砂糖と脂肪はどのように作用しますか?

私たちの脳には砂糖と脂肪はどのように作用しますか?

マーチ 3, 2024

2016年10月のWHOのプレスリリースに応じて、肥満の世界的な罹患率は1980年から2014年に倍増した 、去年は男性の11%、女性の15%(50億人以上の成人)が肥満でした。

この数字は、私たちの体が大量の体液や脂肪を貯蔵することを意味するだけなので、心配する必要はありません。さらに、肥満 中毒および特定の精神障害に関連する .

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脂肪に向けられた脳

少し実験をしましょう。あなたが次の食品のリストを読むとき、できるだけ鮮明にそれらを想像してください:


  • チョコレートドーナツ
  • クリームパン
  • ハムとチーズのピザ。
  • ハンバーガーにソースがあふれています。
  • 氷でリフレッシュ。
  • ホイップクリーム入りチョコレートミルクセーキ。

あなたはそれらの食品を考えるときあなたの口の水ですか?その強力な味、釉薬の甘さ、揚げた燻製のベーコンの塩味... ...慌てないでください。

そして、複数の研究が、人間、 遺伝学によって、私たちは脂肪と糖を好みます 。実際には、その嗜好は、自分の体に脂肪を蓄積させ、食糧が乏しい段階で生存を確保することによって、先祖の進化上の利点であることが判明しました。


時代の変化:脂肪や糖分の過剰供給

これらの食べ物が特に心地よい味をしていたことは偶然ではありませんでした :前記要素の存在を示した。それらに先行する感覚刺激の特徴:臭い、質感、香りは、今日起こるように、それらの消費のための大きな注意を要した。

しかし現在の砂糖や脂肪の消費量は現行の生活様式と比べて過度であるということは、万全です。私たちは、この2つの食品の摂取量の増加が、一般的な座り心地の生活につながっていることを十分に認識しています それは私たちの健康を好意しない 。そして、驚くべきことに、糖尿病、高血圧、高コレステロール血症または肥満などの複数の疾患の発症にもかかわらず、多くの人々がその摂取量のバランスをとることは困難である。


だから、長期的には、脂肪や糖を食べることはとても危険です。 何が私たちをこの行で続けるのですか?答えは私たちの脳にあります .

脳報酬回路

ヘドニックまたはプレジャーサーキットとも呼ばれる モチベーションと喜びの気持ちに関わっています。これは、

  • 腹側被蓋領域 :ニューロンは脳の多数の領域に接続されているので、報酬回路の中心的なリンクを構成します。ドーパミンの放出を行う。
  • 核は恩恵を受ける:脳のドーパミン濃度を上昇させる
  • 前頭前野 :認知的に複雑な行動の計画、人格の表現、意思決定プロセス、および常に適切な社会行動の妥当性(多くのものの中で)
  • 下垂体:ベータエンドルフィンとオキシトシンを放出し、痛みを和らげ、愛や肯定的な結びつきなどの感情を調節します。

脳の報酬回路を活性化する要素は何ですか?とりわけ、彼らは愛、タバコ、コカイン、マリファナ、脂肪、糖を強調する。しかし、最後の2つに焦点を当てましょう。

肥満の心理的説明

このプロセスは、砂糖や脂肪が多い食品を摂取することから始まります。これは、ドーパミンが摂食障害に関与しているため、喜び、幸福、快楽、不快感を感じる、脳からのオキシトシンとドーパミンの分離を刺激します。食べ物や性別などの機能が自然です。

このように、私たちが上に想像したドーナツを摂取した後、私たちの体はよく感じられ、知られている快楽の喜びが生まれ、それは "ドーナツを食べる"という行動(ここで再びやります)に積極的な補強を構成します。 しかし、ドーパミン(神経伝達物質)とオキシトシン(ホルモン) 彼らは人生が限られており、失踪すると人間が長い間幸福になるという逆の気持ちが残り、不安から悲しみに変わります。摂取量が再び始まり、サイクルが繰り返されます。

  • 多分あなたは興味があります:「人体におけるホルモンの種類とその機能」

食糧への依存の出現

この回路の動作を考慮する現象は、ゲームの前にドーパミンとオキシトシンが毎回消え、さらに用量が減少する傾向があり、 最初と同じレベルの励振が必要な場合 、食物摂取量または頻度を増やして、最終的には中毒になるようにしなければなりません。

このプロセスは、肥満、糖尿病および最近DSMV過食障害に組み込まれた発達に関連し得る。

一方、肥満に罹患している個体では、正常な体重の個人に比べて、糖および脂肪の制御されない摂取がより高い有病率を有するが、特に肥満群では、 うつ病および/または不安な個体においてより頻繁に発生する .

脂肪や砂糖はストレスの多い状況に逃げる働きをしていますか?研究は、実際に、ストレスの瞬間と否定的な感情を生成する状況は、これらの個人が脂肪や糖分を一時的にうまく感じるために、より多くのドーパミンレベルを下げた後、彼らは不安と罪悪感を感じる示されたコントロールの欠如または食事ガイドラインを見落としたためです。

そして、あなたは日々の加工砂糖と飽和脂肪の消費を減らすことができますか?

読者の皆さんを説明するために、私は砂糖を消費せずに1ヶ月に住んでいるときに体に何が起こるかについての短いドキュメンタリーを共有します(あなたはそれをスペイン語に字幕することができます)。


夢に見るスリムなお腹の超大敵!10の食品 (マーチ 2024).


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