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授業の心理学:定義と応用

授業の心理学:定義と応用

マーチ 2, 2024

心理学と栄養は、リンクされた2つの分野です 心理学やスポーツのように。

そのため、近年、食べ物が私たちの感情状態にどのように影響するか、あるいは私たちの感情状態が私たちが食べるものにどのような影響を与えるのかについての認識が高まるのです。

この記事では 我々は栄養の心理学の最も重要な側面を見直す それがどのようなもので構成されているのか、どの分野に適用されるのかを説明します。

心理学は食べ物とその実用性に適用される

真実は、肯定的な心理が最適なスポーツのパフォーマンスに影響する場合、 食事計画に従うときに感情の管理が不可欠です 。しかし、心理的要因は食事の遵守にとって重要なだけでなく(肥満は私たちの健康に影響を及ぼすため、体重を減らすことが目標である)、心理学は食事時の経験を最大限にする方法。


実際、食べ物は本能的な行為ではありませんが、5つの感覚だけでなく、期待、記憶や感情などの特定の心理的側面にも影響します。これは、口蓋で食べることが脳の行為であり、各個体が味のユニークで主観的な解釈を有するため、毎回神経食習慣を重視している。

この意味で、食品の心理学は人々の福祉を向上させるためだけに適用されるのではなく、たとえば飲食店は環境心理学を利用して、消費者が食べるものに満足し、さらに消費するようにします。 。

ダイエットと心理学:関係は何ですか?

栄養と心理学の関係は、何人かの人が目標達成に重大な困難を有する場合に特に重要になります。なぜなら、多くの人が最初に高い意欲を持っているかもしれないが、それはより困難になる


彼らの研究のための最もよく知られた専門家の1人であり、体重を減らすことになると非常に有用な心理的トリックに関する科学的データを提供するのは、コーネル大学のBrian Wansinkです。これは、彼が米国で栄養食品ガイドを開発するためにホワイトハウスによって募集さえされているという彼の名声です。

確かに、多くの人々は食物の心理学の重要性を知らないが、科学的研究は、運動を実践し、食事を摂取するだけでは長期的結果を維持するには不十分であることを示している。実際、肥満症の場合、 感情のような心理学的変数が考慮されていない場合、高いパーセンテージの失敗が存在する 、期待、または信念に基づいています。

  • この記事では、「感情は体重を減らす主な障害です」

メンタルヘルスと栄養

感情は、間違いなく、ダイエットの遵守の鍵であり、それが専門家が肥満の場合に包括的な治療を勧めている理由です。 つまり、特にこれらの場合、心理学者の存在が不可欠です .


肥満はうつ病、過食または肥満のような多くの心理的問題に関連しているので、物理的な訓練と栄養の重要性は疑いがありますが、心理学者の姿は物理的なトレーナーや栄養士としては不可欠です。不安

したがって、このような多様で複雑な文脈では、別々の解決策ではなく、複数分野のプログラムを優先させる必要があります。この意味で、認知行動療法は非常に効果的であることが証明されており、「肥満治療における認知行動療法の応用」の記事で確認できます。

感情的な食事

多くの人々が食べ物教育を受け、食べるものと食べないものを知っているのが一般的ですが、 それを望むにもかかわらず健康的に食べることができない .

これは、不合理な信念や非現実的な目的のためだけでなく、心の状態が低いために起こることがよくあります。人々は、私たちが落ち込んだり、ストレスを受けたり、不安を感じたりすると、制御不能に食べる。私たちが悲しいときに窒息するか、ストレスの多い瞬間にはほとんど食べない。

今、私たちの気分が食べ物に影響を及ぼす場合、食べ物も私たちの気分に影響します。我々がより多くの栄養を与えられると、我々はより大きな注意、集中力、エネルギーレベルを楽しむ トリプトファン(セロトニン前駆体、いわゆる幸福ホルモン)のような栄養素も私たちをより良く感じさせると主張する専門家もいます。トリプトファンは、チーズ、チキン、チョコレートなどの食品に含まれています。

神経学的知識:それは何ですか?

食べ物心理学の最新動向は、実際には口蓋と食べることが脳の行為であるため、神経食習慣として知られているものです。 この意味で、食品に応用される神経科学も現実のものです .

このように、科学的、技術的進歩は、食べ物が本能的な行為であるだけでなく、五感が作用するので、私たちの体と私たちの心の中で発達するプロセスが何であるかをより深く知ることを可能にしました。期待、記憶、感情などの心理的側面に加えて、

栄養補給は、臓器が適切に働くために必要な栄養素を私たちに提供します。しかし、私たちはまた、他の理由で食べます。たとえば、素晴らしい夜を楽しむために友達と会うときです。

  • 神経栄養学についてもっと知りたい場合は、私たちの記事「神経栄養学:口蓋で食べること、脳の行為」を読むことができます。

心理学によって提供されるいくつかの科学的データ

食べる時の心理学の影響について多くの研究が行われてきた。これらの調査の中には、

  • 地元の環境音楽 私たちが食べる場所は、食べ物の味をどう評価するかに大きな影響を与えます。
  • 赤色は食欲を増す McDonald's、Pizza Hut、KFC、Wendy'sなどのブランドでは、この色をロゴやインスタレーションに使用しています。
  • 食品が供給される容器の色 飲み物は香りや香りを増強します。
  • リラックスした雰囲気の中で より洗練された人々は少ない食べる
  • より刺激された環境で、人々はもっと食べる 速い
  • バックグラウンドでのロックミュージックは私たちをより早く食べさせるので、より多くのカロリーを消費します。
  • 明るい光と黄色は、私たちがより速く食べ物を多く食べさせる。
  • 照明の良いレストランは、私たちに多くのジャンクフードを注文します。
  • 厄介な騒音は、私たちを不快で無秩序な方法で、より速く食べさせます。
  • テレビを見ることは私たちの気を散らし、私たちにもっと食べさせる。

脳科学と心理学は何が違うか (マーチ 2024).


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