トリプトファン：このアミノ酸の特徴と機能

四月 19, 2024

ザ トリプトファン （L-トリプトファン）は、七面鳥のような異なる食品に見られる必須アミノ酸です。その分子式はC 11 H 12 N 2 O 2であり、ヒトの生物の中では多くの機能を果たす。

この記事では 私たちはその特性、機能、それを含む食品を見直します .

トリプトファンの特徴

これまで述べたように、トリプトファンは必須アミノ酸である。しかし、これはどういう意味ですか？さて、 あなた自身の体はそれを合成することができず、あなたは食物を通してそれを得なければなりません 。幸いなことに、トリプトファンは、肉、ナッツ、卵、乳製品など、さまざまな食品に含まれています。

ボディー トリプトファンを用いてタンパク質を合成し、ビタミンBナイアシン 化学物質セロトニンとメラトニン。しかし、ナイアシンのおかげでセロトニンを得ることができるためには、鉄、リボフラビン、ビタミンB6をさらに消費する必要があります。

良い栄養補助食品

近年、 このアミノ酸は、心の状態のために想定される利益のための栄養補助食品として販売され始めている 。いずれにせよ、このタイプの製品に関しては、それらがトリプトファンの血中濃度に有意に影響することは示されていない。だから彼らの結果は尋ねられる以上のものです。

しかしながら、トリプトファンサプリメントは睡眠療法や抗うつ薬として有効であるとの研究もある。これらの結果は、セロトニンとメラトニンシンセサイザーとしての役割に関連しています。

シナプス後の5-HT1Aおよび5-HT2A受容体に対する中枢および末梢レベルでのセロトニンの過剰刺激は、生物に負の影響を及ぼし得る。これは、 セロトニン症候群 それは致命的になる可能性があります。この症候群は、薬物（例えば、Prozac）や薬物（LSD、MDMA、メチルフェニデート、バスソルトなど）の使用によって引き起こされる可能性がありますが、薬物の摂取によって起こる可能性は低いです。トリプトファンはサプリメントです。ただし、異なる物質を組み合わせる場合は特に注意する必要があります。

「セロトニン症候群：原因、症状および治療」の記事でこのテーマについて詳しく学んでください。

トリプトファンを食べて大量に消費することは可能ですか？

トリプトファンは生存する必要があるが、 いくつかの研究は、過度に消費することが健康に逆効果をもたらす可能性があることを示している 。例えば、平均余命の低下、臓器損傷およびインスリン抵抗性の増加を引き起こすためです。

関数

次に、トリプトファンの主な機能は何かを知ります。このアミノ酸は、脳と我々のニューロンの正確な機能に密接に関連しています。

1.脳におけるこのアミノ酸の役割

血液脳関門は、血液中でどの物質が脳に到達するかを決定します。トリプトファンを含む少なくとも9個のアミノ酸は、この障壁を通ってそれらを輸送するのと同じ支持体にアクセスするために互いに競争する。

血液中に多量に存在するアミノ酸は、バリアを通過する可能性がより高い。ほとんどの食品では、トリプトファンは少量しか見つからないため、血液脳関門を通過することは非常に困難です。今、 炭水化物と一緒に消費された場合に障壁を越える可能性を高めることが可能です 。後者は、トリプトファンのレベルに影響を与えることなく血液中の他のアミノ酸の量を減少させるインスリンの放出を引き起こす。

セロトニンの合成におけるトリプトファンの役割

セロトニンは、ニューロンが伝達する化学物質、すなわち神経伝達物質である。セロトニンは脳内にのみ見出されると多くの考えがありますが、中枢神経系（CNS）は5-HTを5％しか含有しません。それは小腸にあり、残りは生産されます。このセロトニンは、血管の平滑筋の収縮状態を調節するなどの他の機能を有するため、決して脳に到達しない。

脳では、セロトニンが不可欠です。 トリプトファンが脳に到達すると、それはセロトニンに変換される 。神経伝達物質としてセロトニンは記憶に重要な役割を果たし、気分や食欲を調節します。この神経伝達物質の低レベルは、異なる病状（うつ病、強迫神経症など）と関連している。

スリープサイクルへの影響

セロトニンになった後、 体はこの化学物質を使ってメラトニンホルモン 。この意味で、トリプトファンは、メラトニンが生物時計を調節するため、睡眠 - 覚醒サイクルを調節するのに役立ちます。生成されるメラトニンの量は、周囲光によって決定される：その日の間に、メラトニンレベルは減少する。代わりに、夜間に、彼らは増加する。

メラトニンサプリメントは、疲労のような睡眠障害の改善に役立ちます。

ナイアシンの生産におけるトリプトファンの役割

体はトリプトファンをビタミンB3とも呼ばれるナイアシンに変換することができます これは食物をエネルギーに変換し、健康な神経系を維持するために不可欠です。

トリプトファンをセロトニンに変換するのに役立つもう一つの重要なビタミンは、ビタミンB6です。ビタミンB6の欠乏は、混乱、うつ病、記憶喪失、脳変性の速い速度、注意を払うことの困難さ、疲労および不眠症を引き起こす可能性がある。

ビタミンと脳の関係については、記事「脳の健康を守る6つのビタミン」

書誌事項：

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